Ingredientes:
1 kg de batata nova
1,5 dl de azeite
4 tornedós de lombo com 800 g
1 cebola
2 colheres de sopa de pimento verde picado
2 colheres de sopa de pimento vermelho picado
1 malagueta
2 colheres de sopa de tomate picado
2 colheres de sopa de vinagre sal e pimenta q.b
Preparação:
Lave e coza as batatas com pele. Escorra-as e deixe arrefecer um pouco.
Pele e saltei em 0,5 dl de azeite, tempere com sal e reserve.
Tempere os tornedós com sal e pimenta e grelhe lentamente de ambos os lados.
Entretanto, junte numa tigela, a cebola picada, os pimentos, a malagueta esmagada, o tomate e o restante azeite.
Tempere e envolva bem. sirva os tornedós grelhados com as batatinhas salteadas e acompanhe com o molho rico que preparou.
