É um bolo que faço muitas vezes cá em casa, e no Natal não pode faltar na nossa mesa.
É super delicioso, e já o tenho AQUI publicado em 2008!
Ingredientes
Para o bolo
250 grs de manteiga
300 grs de açúcar
300 grs de farinha com fermento
6 ovos
200 grs de miolo de noz picada grosseiramente
2 cálices de vinho do porto
Para fazer o caramelo (barrar a forma)
200 grs de açúcar
água o suficiente para humedecer o açúcar
- Eu fiz o caramelo no microondas, não querendo podem fazer no fogão.
- Levar estes dois ingredientes num pirex ao microondas por 8 – 10 minutos na potência máxima até formar caramelo (é importante ir verificando porque o tempo depende de cada microndas no meu esse tempo é suficiente).
- Barrar a formar com o caramelo e reservar, depois de frio untar com margarina.
O Bolo
- Bater muito bem os ovos inteiros com o açúcar até dobrarem de volume, acrescente a manteiga derretida e bata mais um pouco, junte a farinha, o vinho do porto e as nozes picadas, envolva muito bem e deite na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido 175º por 30 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito, desenforme assim que o retirar do forno( para o caramelo não endurecer e o bolo pode ficar agarrado).
- Decore com mais nozes.
BOM APETITE!
