É um bolo próprio para esta época, tem várias especiarias que o tornam super aromático. Hoje está um dia chuvoso, aquela chuvinha miudinha, tipo molha todos, razão mais que suficiente para ligarmos o forno!
Ingredientes
270g (2+1/4 chávenas) de farinha de trigo
25 g (2+1/4 colheres de chá) de fermento em pó químico
1 pitada de sal
1 colher de sopa de mistura de especiarias (canela, gengibre, cravinho em pó e noz moscada) (25g)
165g (3/4 de chávena) de óleo
135g (3/4 de chávena) de açúcar granulado
1/2 chávena de açúcar mascavado
3 ovos (em temperatura ambiente)
3/4 de chávena de caramelo líquido
190 ml (3/4 de chávena) de leite
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar e enfarinhar a forma que pode ser de buraco no meio, eu usei de bolo ingles.
- Misturar os ingredientes secos (farinha, sal, fermento e especiarias) e reservar.
- Numa batedeira, misturar o óleo e os açúcares.
- Adicionar os ovos, um a um, até que fiquem bem incorporados. Acrescentar o caramelo líquido e adicionar, alternadamente, os ingredientes secos e o leite.
- Deitar a massa na forma.Levar a cozer cerca de 35 minutos.
- Deixar arrefecer e desenformar.
Fonte: Programa Praça da Alegria apresentado por Fábio Almeida e Patrícia Correia.
BOM APETITE!
