Ingredientes:
1 chávena de cerejas cristalizadas
1/2 de licor de ginja
100 g de chocolate em barra
100 g de miolo de amêndoa
5 gemas
125 g de açúcar
2 colheres sopa de nata
450 g de natas geladas
2 colheres de sopa de açucar queimado
Preparação:
Lave as cerejas e escorra-as. Corte as cerejas aos pedacinhos e ponha-as a marinar no licor de ginja.
Aguarde pelo menos 30 minutos. Triture grosseiramente o chocolate com as amêndoas. Dentro de uma tigela,bata as gemas, o açúcar e as duas colheres de sopa de natas, aé obter uma mistura cremosa.
Á parte bata as restantes natas até engrossarem. Misture tudo e vaze a mistura para dentro da forma previamente molhada com água gelada.
Coloque umas horas no congelador e depois passe para o frigorífico duas horas antes de servir.
