By Romy Almeida
Para o 16º aniversário do meu filho fiz este bolo mousse de chocolate.
Como ele não gosta de cremes optei para utilizar frutos vermelhos na decoração.
BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE
Fiz assim;
6 ovos XL
300gr de chocolate culinária
60gr de açúcar light
100gr de manteiga
Acompanhamento:
Frutas vermelhas variadas
- Ligue o forno a 200ºC.
- Unte uma forma de aro amovível com manteiga e polvilhe com cacau.
- Bata as claras em castelo e reserve.
- Misture as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, reserve.
- Junte a manteiga com o chocolate e leve ao microondas por alguns segundo, para derreter. Cuidado para não queimar.
- Junte o chocolate à mistura de gemas e bata até obter uma consistência cremosa.
- Envolva as claras na mistura de chocolate.
- Verta o creme na forma e leve ao forno, já quente, entre 15 a 20 minutos.
- Depois de pronto sirva com as frutas vermelhas.
