Ingredientes:
150g de bolachas de manteiga
40g de manteiga á temperatura ambiente
600g de queijo fresco em creme
120g de açucar
2 ovos
sumo e raspa de 1 limão
2 Pacotes de natas
cerejas Q.b
2 folhas de gelatina
açucar q.b
geleia de cereja q.b
Preparação:
Esmague bem as bolachas até ficarem tipo pão ralado,deite-as para uma tigela,junte-lhe a manteiga,misture bem,deite dentro de uma forma de fundo amovivel e espalme bem com os dedos de modo que o fundo da forma fique bem tapado.Leve ao frio.Ligue o forno a 120ºc.Deite o queijo para uma tigela,junte-lhe o açucar e os ovos e bata muito bem,adicione a raspa e o sumo do limão e misture bem.Deite esta mistura na forma sobre a bolacha e leve ao forno durante 40 minutos.Retire,deixe arrefecer bem e leve ao frio.Entretanto demolhe as folhas de gelatina em água fria.Bata as natas bem firmes com açucar (ao gosto),depois retire 2 colheres de sopa de natas e leve aquecer ao microondas e derreta as folhas de gelatina e volte a juntar ao preparado das natas e bata muito bem.Cubra o semifrio com as natas,regue com a geleia de morango e por fim decore com as cerejas.
