Quando o tempo começa a aquecer, os panados vêm sempre à cabeça. Piqueniques e sandes de panado é algo que para mim está sempre ligado vá-se lá saber porquê.
Foi por isso que não resisti a trazer umas costeletas – que pedi para em cortarem fininhas – com a ideia de as panar numa mistura com sementes de sésamo. Apesar de não serem para nenhum piquenique estava a pensar num almoço no jardim, com uma salada de couve a acompanhar, e não me desiludi.
São daquelas receitas simples e básicas. Que fazemos vezes e vezes sem conta e que às vezes até nos esquecemos que as podemos fazer porque estamos mais preocupados em complicar do que em simplificar. E o simples pode ser tão bom…
Ingredientes:
6 costeletas
sal e pimenta q.b.
sumo de limão
100g pão ralado
50g de sementes de sésamo
1 ovo batido
Preparação:
Nada mais simples, mas há video a explicar:
(Basicamente temperar as costeletas com sal e pimenta e sumo de limão.
Num prato colocar o ovo batido e noutro uma mistura de sementes de sésamo e o pão ralado.
Panar as costeletas, primeiro pelo ovo, e depois pela mistura de pão ralado e sésamo, e fritar em óleo quente – em opção pode levar-se ao forno, depois de pincelar com um pouco de azeite e com a ventilação ligada!)
Bom Apetite!
