Ingredientes
açúcar: q.b.
calda de açúcar: 0.5
canela: q.b.
doce de ovos: 1 tigela
fios de ovos: 1 tigela
Preparação:
Com as mãos passadas por água fria, molde pequenos novelos de fios de ovos. Abra uma cavidade no centro e deite aí uma colher pequena de doce de ovos. Leve ao forno uma caçarola com o fundo coberto de calda de açúcar. Aqueça e disponha lá dentro os doces numa só camada. Deixe apurar em lume brando até a calda evaporar e os doces alourarem. Deixe-os arrefecer e dê-lhes uma forma homogénea. Polvilhe os doces com açúcar e canela e embrulhe-os em pedaços de papel vegetal colorido, como se fossem pequenas trouxas.
