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Receitas para Cozinhar Fácil

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Doce Dourado


Ingredientes 
açúcar:  350 gr   
canela:  q.b.   
chá preto:  3 dl   
chá verde:  3 dl   
gemas:  9   
pão de forma:  250 gr   
pau de canela:  1   

Preparação:
Corte os 250 gr de miolo de pão em pedaços para dentro de uma tigela. Regue com os chás coados e a ferver. Tape a tigela e aguarde cerca de 15 minutos. Entretanto leve ao lume o açúcar coberto de água, juntamente com o pau de canela. Deixe ferver até obter uma calda. Deixe apurar o doce, sem parar de mexer. Elimine o pau de canela. Retire do lume e, quando arrefecer, acrescente as gemas batidas. Misture bem e leve de novo ao lume, mexendo constantemente, até as gemas cozerem e o doce engrossar. Deite-o ainda quente numa travessa, espalhe-o uniformemente e polvilhe com canela moída.




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