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Receitas para Cozinhar Fácil

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Filhós da Maria


Ingredientes:

0,5 kg de pão em massa;
150 gr de fermento de padeiro; 
4 kg de farinha;
24 ovos 
2 paus de canela; 
3 larajas (sumo); 
1/4 litro de aguardente; 
1 chavena de chá de vinho do porto; 
100 gr de sal; 
0,5 litro de azeite; 
800 gr de açúcar.

 

Preparação:

Fazer 1l de chá com os paus de canela. Desfazer o fermento de padeiro e a massa de pão nesse chá. Depois da massa bem desfeita, adicionam-se os ovos previamente bem batidos, a aguardente, o vinho do porto, o sumo e a raspa das laranjas, o azeite bem quente, o açúcar e o sal. Bater energicamente esta massa e ir introduzindo lentamente a farinha. Amassar muito bem e deixar repousar durante 2h coberta com uma manta e de preferência em local quente pois a massa não pode arrefecer. Por fim estender a massa e molda-las a gosto. Fritar em azeite quente. Polvilhar com açúcar e canela.




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