Ingredientes:
10 ovos
250 gr de açucar
1 limão (raspa)
3 gotas de essência de baunilha
300 gr de farinha
açucar em pó e manteiga
Preparação:
Ligue o forno a 190ºC. unte uma forma, grande e com buraco, forre-a com papel vegetal.
Bata bem os ovos com o açucar, até obter um creme espesso e esbranquiçado. Adicione a raspa do limão e a baunilha.
Envolva a farinha em chuva e misture bem, sem bater. Verta na forma e coza, durante 20 a 25 minutos. Retire do calor. Desenforme, tirando, cuidadosamente, o papel vegetal.
