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Receitas para Cozinhar Fácil

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Rabanadas no forno com molho


By Romy Almeida

1 Pão próprio para rabanadas
1 Litro de leite
3 Ovos
6 c. açúcar amarelo para adoçar o leite
1 Pau de canela
Casca de 1/2 limão
1 cálice de vinho do Porto
Açúcar e canela para polvilhar

  1. Partir o pão em fatias com 1 cm de espessura.
  2. Levar o leite ao lume para amornar mas juntar-lhe o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e o vinho do Porto.
  3. À parte bater os ovos e colocá-los num prato.
  4. Demolhar as fatias de pão no leite, espremendo o excesso de leite e de seguida pelos ovos batidos.
  5. Colocar num tabuleiro de forno, previamente forrado com folha de papel vegetal.
  6. Misturar açúcar com canela e polvilhar todas as fatias de pão.
  7. Levar ao forno pré-aquecido a 250ºC cerca de 30 minutos ou até dourar.
  8. Retirar do forno e colocar as rabanadas numa taça funda.
  9. Entretanto fazer o molho.
  10. Levar ao lume o restante leite de demolhar as rabanadas. Se verificar que é pouca quantidade, junte mais um pouco de leite, pois este molho vai servir para demolhar as rabanadas.
  11. Deixe ferver uns 10 minutos e retire, regando as fatias.
  12. Deixe arrefecer e sirva.

Para quem quiser a versão frita pode aceder à receita aqui.

bem vind@ (letras pretas)

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