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Receitas para Cozinhar Fácil

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Se não tiver uma balança à mão!


medidas

O sucesso da sua receita depende muito das medidas usadas.

 Para isso, é necessário uma balança, chávenas, colheres e medidores, desde que tenha uma tabela de equivalência. Mas se  não tiver balança, utilize as medidas sem balança, relacionadas abaixo:
Saiba que um litro contém 4 copos de água. Um copo de água equivale a 250 gramas. Um prato fundo contém 200 gramas. Uma chávena de chá de farinha equivale a 115 gramas. Uma colher de sopa de manteiga são mais ou menos 50 gramas.

1 litro de qualquer líquido 1000gramas ou 4 copos
1 copo de qualquer líquido 250gramas
1 xícara de chá de farinha 100gramas
1 xícara de chá de amido de milho 100gramas
1 xícara de açúcar 130gramas
1 xícara de chá (rasa) de banha ou manteiga 140gramas
1 colher de sopa de banha ou manteiga 50gramas
1 colher de sopa de açúcar 30gramas
1 colher de sopa de amido de milho 25gramas
1 colher de sopa de farinha 25gramas
1 colher de sopa rasa de sal 5gramas
1 colher de chá (rasa) de fermento 5gramas

Medidas e equivalência dos ingredientes

1 xícara de chá  240ml  16 colheres de sopa
½ xícara (chá)  120ml  8 colheres (sopa)
1/3 xícara (chá)  80ml  5 colheres (sopa) mais 1 colher (chá)
¼ xícara (chá)  60ml  4 colheres (sopa)
1 colher (sopa)  15ml  3 colheres (chá)
1 colher (chá)  5ml  2 colheres (café)

Equivalência dos líquidos

1 litro  4 copos americanos  1000ml
1 xícara (chá)  16 colheres (sopa)  240ml
1 colher (sopa) 3 colheres (chá)  15ml
1 colher (chá) 1/3 colher (sopa)  5ml
1 colherinha (café)  1/2 colher (chá)  2,5ml

Temperaturas do forno

Forno brando de 140º a 150ºC
Forno regular de 175º a 190ºC
Forno quente de 200º a 230ºC
Forno muito quente de 240º a 275ºC

 




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