Ingredientes:
3 tomates
1 lata de atum em azeite
1 iogurte natural magro
sal e pimenta q.b. azeite q.b.
cebolinho picado para decorar
Preparação:
Ligue o forno a 180º.
Laves os tomates, corte uma fatia fina no topo. Com uma colher de chá retire a polpa dos tomates, tendo cuidado para não romper a pele (pode aproveitar a polta para usar noutro prato).
Ponha os tomate num tabuleiro untado com um fio de azeite e leve ao forno por 20 minutos, ou até que os tomates fiquem macios, mas ainda firmes.
Entretanto prepare o recheio: escora ligeiramente o atum, desfaça-o com um garfo e misture-o com o iogurte, temperando com sal e pimenta.
Retire os tomates do forno e encha cada um com o recheio que preparou.
Polvilhe com cebolinho picado e sirva mornos ou frios.
Bom apetite!
