Um bolo grande que mais parece um presente ou um presente que virou bolo……
Ingredientes
Bolo:
2 massas folhadas
7 ovos
300 grs de açúcar
125 grs de fécula de batata
sumo de 1/2 limão
Creme de custard
1 l de leite
5 colheres de farinha custard
8 colheres de “sopa” de açucar
1 casca de limão
50 gr de manteiga
1 pau de canela
Levar a massa folhada ao forno aquecido 200º em tabuleiros separados até estar dourada. Retire e reserve.
Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo e reserve.
Noutro recipiente bata as gemas com o açúcar e o sumo de limão, acrecente a fécula de batata alternando com as claras em castelo.
Deite num tabuleiro do tamanho da massa folhada untado e leve ao forno 180º por 20 a 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer e prepare o creme.
Creme:Dissolver a farinha custard no leite e misturar bem. Adicionar os restantes ingredientes e levar a lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar e ferver. Retire e monte o bolo.
Uma massa folhada, creme, bolo, creme e a outra massa folhada por cima, decore a gosto.
BOM APETITE!
Autor: Manjar de Ideias DocesUm bolo que é um presente…..Bolo folhado de Fécula de batata
