Foi um fim de semana perfeito! Acendemos a lareira pela primeira vez este Outono, fizemos bolos e assados para o almoço de domingo, vimos filmes e comemos pipocas , brincamos muito e começamos a delinear planos para o Natal.
E também houve tempo para experimentar receitas novas, como estas batatas assadas na frigideira da Teresa Caseira (https://www.instagram.com/cameirateresa/) que há muito que estavam na “to do list”, e que finalmente saíram da minha cozinha!
Eu sei que a Teresa não se importa, por isso partilho-as aqui, para começarmos bem a semana!
Ingredientes para 4 pessoas:
10 batatas médias
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
Preparação:
Lave bem as batatas e coloque-as a cozer em água com sal, inteiras e sem descascar , até que as consiga picar com a faca. Ou seja não é para cozerem totalmente, mas dar apenas uma pre cozedura.
Retire as batatas e corte-as depois em quartos.
Leve um frigideira anti aderente ao lume com um fio de azeite e deixe aquecer bem. Coloque as batatas com um dos lados para baixo, e vire-as apenas quando esse lado estiver dourado e caramelizado. É preciso paciência! Assim que esse lado estiver dourado, viram-se as batatas e repete-se o processo, até estarem douradinhas por igual.
Mesmo antes de servir temperam-se com flor de sal e uma bocadinho de pimenta.
Aqui acompanharam entremeada assada, mas vão bem com quase tudo!
Bom Apetite!
