Ingredientes:
400 gr de batata
30 gr queijo ralado
30 gr de manteiga
1 Ovo
sal, pimenta e noz moscada, q.b
1 Gema para pincelar
Preparação:
Coza as batatas com uma pitada de sal
Retire a casca, esmague-as e adicione os restantes ingredientes, enquanto a batata está quente.
Forre o tabuleiro com papel manteiga e coloque a mistura no saco de pasteleiro com bico, fazendo as duchesses.
Coza em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos ou até dourarem
