Ingredientes:
3 beringelas médias
molho de tomate
Queijo tofu
azeite
oregãos
alho
Preparação:
corte as beringelas em rodelas, fatias de aprox. 1 cm de espessura, tempere com alho, sal e oregãos, coloque na assadeira untada e coloque o molho de tomate em cada beringela e por cima fatias de queijo tofu. Leve ao forno para assar.