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Receitas para Cozinhar Fácil

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Brioche na MFP


By Romy Almeida

2 ovos
180ml leite
2 c. Sopa manteiga
500gr farinha de trigo
1 saqueta de fermento para pão
50gr açúcar
1/2 c.cha sal

Colocar todos os ingredientes, pela ordem acima, na cuba da MFP.
Programar massa ( na minha máquina é o 8) e quando terminar o programa retirar a massa e dividi-la em duas partes iguais.
Esticar com o rolo até obter um retângulo. Barrar com manteiga derretida e dobrar em 3 partes. Voltar a esticar a massa num retângulo e barrar novamente com manteiga derretida.
Voltar a dobrar em 3 partes e esticar num retângulo. Cortar em 6 triângulos e dobrar da parte mais larga para a mais estreita formando um croissant. Deixar levedar num sítio abrigado.
Com a outra parte da massa proceda da mesma forma mas em vez de triângulos corte a massa em pequenos retângulos iguais. Deixe levedar.
Leve ao forno a 150 graus com a ventoinha ligada até cozer e dourar.
Sirva morno ou frio. … Ver artigo completo no Blog




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