Arroz de Congro e Limão
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By colher-de-pau Eu e os desafios com os peixes recebidos no cabaz de peixe, “peixinho da lota”. Desta vez com o congro. Congro? Acho que só o tinha comido em caldeiradas, e a única impressão...
Pãezinhos Fofos (16 de Outubro: World Bread Day 2017)
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By colher-de-pau Hoje comemora-se o dia mundial da alimentação e também o dia mundial do pão! Nada melhor do que juntar estas duas comemorações e fazer pão… Não que eu não faça pão...
Tarte de Abóbora, Especiarias e Mel
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By colher-de-pau Se estamos no tempo das abóboras temos que lhes dar uso. Sopas, purés, bolos e muffins, num leite creme diferente e aromático ou numa simples tarte com mel e especiarias e...
Frango Assado com Limão, Aromáticas e Colorau
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By colher-de-pau Comida de conforto de domingo: Frango assado. Frango assado que me recorda sempre os meus avós de Bustos. O frango caseiro e o forno de lenha. Apesar de não altura não gostar...
Choco Panado com Maionese de Caril
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By colher-de-pau Ás vezes quase que me esqueço que vem aí o terceiro bebé! É verdade tudo aquilo que dizem acerca do terceiro filho: somos mais relaxados e menos preocupados com a gravidez, e...
Caril Rápido de Camarão com Abóbora e Alho Francês
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By colher-de-pau Adoro caril e faço-os imensas vezes, com os mais variados ingredientes e nas mais variadas combinações. Acho-os muito práticos e versáteis e a maneira perfeita de termos uma...
Atum no Tacho com Cebola e Tomate
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By colher-de-pau Cá a casa continua a chegar o cabaz de peixe do “peixinho da lota”. E, muitas vezes é um “desafio” cozinhar com peixes que uso menos, ou que até nunca cozinhei. Desta vez,...
Receitas com Marmelo
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By colher-de-pau Dou por mim a pensar em como já começa a faltar tão pouco tempo para o Natal… Em menos de nada os anúncios e as lojas vão estar cheios de decorações de Natal. E eu...
Muffins de Maçã e Gengibre com Crumble
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By colher-de-pau Não é fim de semana, mas a véspera de feriado é a melhor desculpa para ir para a cozinha, ligar o forno e preparar um bolinho com sabores de outono. A receita é da simpática...
Bacalhau à Brás (com Batatas “fritas” no Forno)
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By colher-de-pau De há uns tempos a esta parte, temos reduzido imenso os fritos cá em casa – não é que se fizessem muitos, mas tentamos fazer cada vez menos. Nos últimos tempos tenho...
Caldeirada de Borrego
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By colher-de-pau O fim de semana já passou. Entre festas de aniversários, workshops e preparação de novas receitas. Tomámos um pequeno almoço mais demorado e completo, fomos votar e apanhamos...
Marmelos Assados com Mel, Canela e Moscatel
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By colher-de-pau O outono chega quando começam a aparecer os primeiros marmelos, as abóboras e os diospiros. Quando os tons ocres e verdes escuros começam a dominar as bancas da fruta e legumes....
Piri-Piri Caseiro
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By colher-de-pau No nosso cantinho das aromáticas crescem imensas coisas. Além das aromáticas propriamente ditas, há ainda rúcula deliciosa, e um arbusto de piri-piri, que este ano tem estado...
Choupa no Forno com Batata e Pimento
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By colher-de-pau Nunca tinha ouvido falar de choupa, nem sequer as tinha visto à venda. Acho que quando compramos peixe, acabamos muitas vezes a comer as mesmas coisas ainda que fazendo alguma...
