Massa no Tacho com Bacon, Verdes e Natas
Para Cozinhar
By colher-de-pau A iniciar a semana depois de um fim de semana cheio e até um pouco cansativo – principalmente para esta barriga de 30 semanas! É mesmo caso para dizer que estou mesmo na reta...
Queques de Banana e Nozes com Chocolate
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By colher-de-pau Este fim de semana que passou foi, para nós, um fim de semana de preparar o natal. Acordamos e depois de um pequeno almoço demorado os 4 (5!) à mesa – habito que temos quase...
Caldo Oriental de Frango e Noodles (receita também em video)
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By colher-de-pau Os sabores exóticos são uma constante cá em casa. Nós gostamos e os miúdos vão-se habituando a outros paladares, umas vezes com mais êxito do que de outras. Uma das receitas...
Caldeirada de Corvina com Batata Doce
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By colher-de-pau Quem não gosta de receber mimos? Eu adoro. E gosto destes mimos, em forma de tachos e panelas e afins, que de vez em quando cá vêm parar a casa. Desta vez um lindo wok da Staub, e...
Abóbora Recheada com Arroz (receita também em video)
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By colher-de-pau Quando perguntam acerca das minhas refeições sem carne nem peixe, e o porquê de o fazer, fico muitas vezes sem resposta imediata! (Quem me conhece bem sabe como isso é difícil!)...
Polvo Panado com Arroz Soltinho
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By colher-de-pau Há muito tempo que não fazia polvo panado. Aliás, é daquelas coisas que eu raramente faço, pois é mais comida da mãe, e uma das coisas que nunca faltam na nossa mesa da...
Sopa de Feijão Branco com Pesto de Manjericão (receita também em video)
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By colher-de-pau Das memórias da minha infância, faz parte a depensa desordenada da avó Cila. Uma pequena divisão no corredor que levava à cozinha, logo a seguir à sala de jantar e antes da...
Crostini de Abacate com Salmão Fumado, Pepino e Cebolinho
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By colher-de-pau As festividades de Final do ano, aproximam-se rapidamente. Faltam menos de 40 dias para o Natal e 40 e poucos dias para o final do ano. Se há receita tradicionais que não saem das...
Hamburgueres de Frango com Tomate Seco, Gengibre e Manjericão
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By colher-de-pau Esta semana estou em modo de receitas muito rápidas e com coisas que já tinha preparadas e adiantadas no congelador, que a semana está a revelar-se atarefada, e assim não tenho...
Massinha Rápida com Pescada, Tomate e Coentros
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By colher-de-pau Daquelas coisas rápidas, quase comida de emergência cá em casa. Seria impensável chamar-lhe massada, daquelas ricas e perfumadas, mas para uma refeição rápida e despreocupada...
Filetes de Peixe Porco com Crocante de Sésamo
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By colher-de-pau Já tinha ouvido falar muito bem dos deliciosos filetes de peixe porco, desde os tempos que o meu amigo Nuno ia para os Açores fazer pesca e apanhava vários e dizia que eram muito...
Banana Bread com Pepitas de Chocolate
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By colher-de-pau Fim de semana e bolo. Uma combinação vencedora. Desta vez de banana e chocolate, para acabar com umas bananas maduras que estavam na fruteira. E uma receita daquelas perfeitas, de...
Empadinhas de Espinafres, Alheira e Cogumelos
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By colher-de-pau Este recheio (apesar de aqui vos deixar a receita completa) tinha sobrado de uns cogumelos recheados, e acabei a congelar o excesso. Num acesso de gulodice e porque ando a querer...
Frango Assado com Ervas Secas e Rosti de Batata Doce no Forno
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By colher-de-pau Planear a semana e a ementa semanal, dá-me sempre uma sensação reconfortante. Gosto de saber o que vou cozinhar, ter tudo mais ou menos adiantado, e de não me perder e “não...
