Batata Doce Assada com Castanhas e Alecrim
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By colher-de-pau No Natal é normal uma mesa farta e completa de doces. Se forem mais tradicionais – como nós – nas vossas ementas de natal – há bacalhau e caras de bacalhau...
Tábua de Entradas para as Festividades
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By colher-de-pau Não há nada melhor do que receber pessoas em casa. Nos aniversários, em jantares de amigos, em almoços e família, no Natal e no fim de ano. E nem sempre há tempo para fazer...
Escangalhado de Curd de Limão, Ananás e Arandos
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By colher-de-pau É sem dúvida a época destas coisas. De experimentar receitas novas, de fazer uma espécie de “bolo rei” alternativo. Neste caso a inspiração veio do instagram de uma amiga,...
“Donuts” Rápidos de Laranja e Canela (Receita também em video)
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By colher-de-pau Inspiração para o Natal. Faltam só 10 dias. E por aqui está tudo calmo, com quase tudo preparado ou em andamento. Tenho apenas os cabazes para acabar, mas sinto que, pela...
Bolinhos de Cacau, Canela e Iogurte
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By colher-de-pau Quase no Natal. Começam portanto os jantares de natal, os lanches de natal e a vontade de tudo ser alusivo ao natal! Aqui por casa o fim de semana comprido de chuva e frio, dá...
Bochechas de Porco Braseadas no Forno
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By colher-de-pau Se há coisa que prezo, é utilizar ingredientes de confiança, de qualidade e de origem nacional, idealmente local. Com o tempo fui aprendendo a fazer melhor escolhas. Um cabaz...
Risotto de Lentilhas com Ovo Cozido e Coentros
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By colher-de-pau Uma segunda feira que começa com uma receita sem carne nem peixe. Uma espécie de risotto de lentilhas que acompanhamos com ovo cozido – mais por causa dos miúdos que adoram....
Cogumelos Enrolados em Bacon (Receita também em video)
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By colher-de-pau Há umas semanas atrás foi desafiada pela Primor a fazer uma receita com Bacon de Peru. A época das festividades de natal e de fim de ano ditou o que queria fazer: uma entrada...
Bolo de Gingerbread
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By colher-de-pau Já tudo me sabe a natal. A casa decorada, o frio, todos os presentes comprados e embrulhados, os últimos workshops de mesas de festa, as primeiras rabanadas, o Michael Bubblé a...
Massa no Forno com Almôndegas e Tomate Cereja
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By colher-de-pau A carne picada que se tem quase sempre em casa. Transformada em bolonhesa que é congelada para usar nos dias em que tenho menos tempo para cozinhar, e também transformada em...
Arroz de Pescada com Cenoura e Brócolos
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By colher-de-pau Dezembro, o meu mês favorito, começa aqui com a maior das simplicidades. Um arroz de pescada com cenoura e brócolos, comida de conforto que os miúdos raramente recusam, apesar de...
Arroz de Peru no Forno a pensar no Natal (receita também em video)
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By colher-de-pau Não há nada mais reconfortante do que um belo arroz de forno em dias frios e outonais. Por aqui começam a pensar-se em receitas para o Natal, não porque se vá fazer o natal cá...
Tabuleiro de Batata e Barriga de Porco
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By colher-de-pau Estes últimos tempos têm sido de muito trabalho. Preparar o Natal – mesmo começando com antecedência, há muito a fazer, os workshops, os miúdos, e a vida normal de todos...
Panquecas de Buttermilk com Mirtilos e Mel
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By colher-de-pau Tem sido uma constante cá em casa. Nos nossos pequenos almoços de sábado tentamos estar todos sentados à mesa, para uma primeira refeição da manhã “calma” e todos juntos,...
