De vez em quando, oo fim de semana fazemos sempre um “fast food” mais caseiro. Hambúrgueres, pizzas ou mesmo hambúrgueres.
Desta vez algo em que andava a apensar há já muito tempo. Hambúrgueres panados de frango em bolo do caco.
Os hambúrgueres fizeram sucesso, e são realmente muito simples de preparar. Também são óptimos para fazer em maior quantidade e podermos ter sempre disponíveis no congelador para qualquer eventualidade.
Fica a receita!
Ingredientes para 5 hambúrgueres:
500g de peito de frango
50g de linguiça
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de alho em pó
1 ovo
pão ralado q.b.
Preparação:
Retire a pele à linguiça e corte-a em pedaços. Corte também o peito de frango em cubos.
Coloque tudo no robot de cozinha ou pecadora, tempere de sal, pimenta e o alho em pó, e triture até obter uma espécie de “pasta” homogénea.
Retire e molde 5 hambúrgueres com cerca de 100g cada um. Leve ao frigórifico uma ou duas horas para ficarem mais firmes.
Passe depois os hambúrgueres por ovo batido e depois por pão ralado e frite-os em óleo quente até que fiquem dourados,
(Em alternativa, poderá congelar os hambúrgueres e assim ter sempre à mão para emergências. Poderá também cozinhar no forno, ou optar por não panar e cozinhar numa chapa ou grelha apenas com um fio de azeite).
Sirva depois em pãezinhos ou no prato com os acompanhamentos da sua preferencia!
Bom Apetite!
