Ingredientes:
5 latas de Atum
4 cebolas médias picadas finamente
5 dentes alhos picados
1kg de lulas limpas
5 cenouras picadas finamente
0,5 dl de azeite
5 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de farinha
palitos q.b
sal q.b
noz moscada q.b
salsa q.b
Preparação:
Recheio:Numa tigela misture a 3 cebolas picadas finamente,3 dentes de alhos picados,4 cenouras moidas,a salsa.Depois abra as latas do atum e escorra o óleo e junte à cebola e misture muito bem,tempere com noz moscada.(não é necessário sal).
Depois recheie as lulas com este recheio e feche as lulas com os palitos.Reserve
Entretanto faça o molho,leve ao lume num tacho com o azeite a restante cebola e os alhos e deixe refogar,depois junte a restante cenoura e deixe cozinhar mais alguns minutos.
A seguir junte a polpa de tomate e adicione água e tempere com os temperos e junte a colher de farinha dissolvida num pouco de água,a salsa e deixe ferver e depois coloque as lulas e deixe cozinhar bem.
Rectifique o sal e sirva com salada e umas batatas cozidas.
