A aproximação do fim de semana, a chuva e o dia mais cinzento pedem uma receita de forno.
E que tal uma “panqueca”/bolo de chocolate, para saborear ainda morno?
Uma receita rápida de preparar e infalível, da maravilhosa Donna Hay.
A melhor forma de entrar no fim de semana, com um docinho, um bom livro ou série, e suspirar para que o tempo melhore.
Bom fim de semana!
Ingredientes para 4 pessoas:
(in “The New Easy”, página 187 – Donna Hay)
75g de farinha
2 colheres de sopa de cacau em pó
45g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de açúcar “branco”
2 ovos
125ml de leite
30g de manteiga
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação:
Ligue o forno a 190ºC e coloque lá dentro uma frigideira própria com cerca de 20cm de diametro, e deixe aquecer cerca de 10 minutos.
Entretanto misture todos os ingredientes com a excepção da manteiga num robot de cozinha até obter uma mistura homogéna.
Retire cuidadosamente a frigideira do forno e acrescente a manteiga, deixando-a derreter bem, e de modo a cobrir toda a frigideira. Coloque a mistura de chocolate na frigideira e leve novamente ao forno, cerca de 15 a 20 minutos, até a panqueca ter inchado, e estar firme nas bordas.
Sirva simples, com frutos vermelhos, com natas batidas ou gelado de baunilha.
Bom Apetite!
