A slowcooker continua a ser uma grande ajuda aqui por casa.
Há receitas que ficam sempre bem e são infalíveis, seja cozer polvo ou leguminosas ou estufar carne de vaca.
Outra receita que nunca desilude é o Pulled Pork. Carne suculenta, desfiada, perfeita para colocar em wraps, pãezinhos e mesmo para fazer lasanhas, enchiladas e rechear legumes.
Um clássico das festas ou dos dias de cozinhar para muito gente (pré pandemia, está visto!)
Deixo-vos mais esta sugestão para terem sempre à mão para a vossa slowcooker.
Ingredientes:
1,5kg de cachaço ou pá de Porco
sal e pimenta q.b.
2 colheres de sobremesa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de ervas secas a gosto
1 colher de sopa sobremesa de alho em pó
1 colher de sopa de colorau fumado ou normal
1 fio de azeite
Preparação:
Colocar a carne na slowcooker e juntar sal e pimenta, o açúcar amarelo, as ervas secas, o alho em pó, o colorau e o azeite. Esfregue a carne com esta mistura. Não é preciso juntar água . Tape a panela e ligue, 8 horas em low.
Ao fim desse tempo, desfie a carne com a ajuda de dois garfos e envolva-a no molho que entretanto se formou.
Sirva como mais gostar!
(Se não tiver slowcooker, siga todos os passos da receita, e coloque a carne, também sem líquido, numa pirex ou tabuleiro e tape bem com papel de alumínio. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 3h30).
Bom Apetite!