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Receitas para Cozinhar Fácil

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Sopa da minha Horta


Ingredientes:
1 Lt de caldo de carne
250 gr de cenoura(s)
150 gr de ervilhas
250gr de courgetes
200 gr de batata(s)
200 gr de Tomate
3  cebola(s)
4 colher (sopa) de azeite
q.b. de sal

Preparação:
Lave e prepare os legumes, partindo-os em pedaços muito pequenos. Refogue em azeite a cebolola picada finamente, junte as verduras, e uma vez bem refogadas, ou seja quando estas estiverem brilhantes, deite o caldo, deixando cozer por aproximadamente 45 minutos. Tempere de sal e pimenta. Sirva com fatias de pão torrado ou frito.




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