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Receitas para Cozinhar Fácil

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Sopa de couve e rama de funcho


By Romy Almeida

2 Batatas pequenas (usei já cozidas de aproveitamento)
1/2 lata grande de feijão manteiga cozido
Azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Bacon em cubos
Couve portuguesa em juliana
Rama de funcho em juliana
Sal a gosto

Numa panela deite o bacon e deixe dourar, retire e reserve.
Na mesma panela, deite o azeite e refogue a cebola e os dentes de alho.
Junte as batatas e metade do feijão, cubra com água e deixe ferver uns 5 minutos.
Triture tudo com a varinha mágica.
Acrescente as couves, a rama de funcho, o feijão reservado e o bacon.
Deixe cozer até os legumes ficarem cozidos a gosto.
Rectifique o sal e sirva imediatamente com croustons caseiros.

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