Lasanha de Peru com Espinafres e Alho Francês
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By colher-de-pau Nada melhor do que conseguirmos planear e preparar refeições a pensar logo na refeição seguinte. Uma das coisas que faço habitualmente, e na maioria das vezes que uso a minha...
Massa com Molho de Bacon, Tomate e Queijo Creme
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By colher-de-pau Apesar do planeamento que faço semanalmente das nossas refeições, deixo sempre uma ou duas refeições em aberto, seja para aproveitar sobras, seja porque nesta altura de...
Risoto de Chouriço com Cogumelos
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By colher-de-pau Há mesmo muito tempo que não fazia um risoto. A ideia original era fazer um risoto de cogumelos no forno, mas acabou por ser no tacho e a juntar chouriço que tinha sobrado e outra...
Entremeada Assada com Molho de Groselhas e Vinho Tinto
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By colher-de-pau Num destes dias, num zapping pelos canais de televisão, apanhei a Rachel Khoo, a fazer uma entremeada com groselhas. Para mim, foi quase um sinal, porque tinha entremeada para assar...
Pães de Cachorro
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By colher-de-pau Os meus filhos, influenciados por aquilo que vão vendo na televisão andavam a pedir “cachorros quentes” há já algum tempo. Raramente compro e comemos salsichas, mas acho que...
Bifinhos de Frango Gratinados com Espinafres e Molho de Tomate
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By colher-de-pau Entramos em mais uma semana desta época estranha em que vivemos, Aqui por casa os dias continuam todos iguais e exigentes. Escola, casa, trabalho. As manhãs são reservadas a ser...
Bavaroise de Cerejas
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By colher-de-pau O ano passado celebrámos também em casa o dia da mãe. Convidei a minha mãe, sogra e cunhados para almoçar e fizemos uma “festa”. Sabem, nunca me arrependo de todas as vezes...
Pastelinhos Folhados (aproveitamento de Sobras)
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By colher-de-pau Sei que muitos de vocês acham têm dificuldade no aproveitamento de sobras, e nem sempre sabem o que fazer. Eu tenho tentado por aqui dar algumas ideias e sugestões de coisas que...
Almôndegas de Porco no Forno com Batatas e Molho de Natas
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By colher-de-pau Os miúdos adoram almôndegas, e tenho feitos mais vezes que o normal por estes dias. Estas são de porco, que vão a assar no forno com batata e cebola e no fim levam um molho de...
Empada Familiar de Carne
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By colher-de-pau Se há coisa que eu gosto de fazer, é de aproveitar ao máximo todos os restos e sobras, e transformá-los numa nova refeição. Aqui por casa andavam restinhos de várias carnes,...
Puré de Feijão Branco com Salada de Batata Assada, Espargos e Tomate
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By colher-de-pau Recomeçar uma semana e a nova normalidade com uma receita sem carne nem peixe, inspirada por uma receita que vi pelo instagram. Tinha feijão branco cozido e congelado. espargos do...
Favas com Chouriço e Ovos Escalfados
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By colher-de-pau Ainda em época de favas, e com elas a chegar no cabaz na Dona Rosa. Os miúdos gostam de ajudar a descascar apesar de não serem os maiores fãs de as comerem. Desta vez acabaram...
Cotovelinhos com Molho de Tomate, Atum, Azeitonas e Mozarella
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By colher-de-pau Cá em casa nunca faltam vários frascos de molho de tomate pronto a usar. Gosto de ter sempre molho já preparado seja para depois usar numa pizza, para rapidamente fazer uma...
Almôndegas de Frango e Queijo
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By colher-de-pau Esta foi uma receita vencedora cá em casa. Os miúdos adoraram estas almôndegas e entretanto já me pediram para repetir. Também poderá ser uma boa receita para fazer a mais,...
