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Receitas para Cozinhar Fácil

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Author Archive: Para Cozinhar

Bolonhesa de Cogumelos

By colher-de-pau Mais um fim de semana preenchido, com direito a viagem até Lisboa para mais um workshop. Acabo o fim de semana com vontade de um dia de descanso, e as minhas segundas feiras pós...

Pipocas Caramelizadas

By colher-de-pau Gosto mesmo de pequenas coisas que me fazem feliz. Gosto do tempo frio que finalmente chegou e gosto de poder passar uma tarde assim no sofá, manta nas pernas, lareira acesa,...

Salada Morna de Quinoa com Legumes Assados, Azeitonas e Espinafres Frescos

By colher-de-pau Noto que, para algumas pessoas, há uma grande dificuldade em saber como reaproveitar sobras de outras refeições sem parecer que estão sempre a comer a mesma coisa. Faço-o muito...

Massa de Batata Doce com Frango e Abóbora Assada

By colher-de-pau Adoro inventar refeições com aquilo que tenho em casa e combinar coisas que à partida podem não parecer que fazer parelha! As sobras de frango assado do almoço de domingo e a...

Bolinhas de Alperces e Amêndoa com Baunilha

By colher-de-pau Por aqui continuamos a inventar quase todas as semana combinações de “barritas” cruas de frutos secos e frutas desidratadas. O Zé pede para levar para a escola e são um snack...

Empadão de Bolonhesa de Peru com Puré de Tubérculos

By colher-de-pau E Novembro chegou! Com um fim de semana de 3 dias e, aqui por casa, com muitos convívios à volta da mesa, com almoços e jantares e festas de aniversário! Foram dias para fugir à...

Geleia de Maçã (com cascas e caroços!)

By colher-de-pau Não é novidade para vocês que aqui por casa não se deixa – ou pelo menos tenta-se – não deixar estragar nada. Ando já de volta das ideias para os meus cabazes de...

Tarte Salgada de Salmão Fumado e Queijo Creme

By colher-de-pau Há muito tempo que não fazia uma quiche aqui por casa. Tinha comprado salmão fumado e queijo creme com a ideia inicial de fazer uma receita de esparguete que faço algumas vezes...

Caril de Abóbora Assada e Grão de Bico

By colher-de-pau As receitas sem carne nem peixe continuam a sair aqui de casa. E algumas tornam-se preferidas. É o caso deste caril delicioso, que de tão bom, teve até direito a ser partilhado...

Batata Doce Assada Recheada com Tomate, Queijo e Bacon

By colher-de-pau Começar a semana com receitas reconfortantes. Comida de conforto para combater os dias frios, o anoitecer mais cedo e a semana de trabalho que por acaso até é mais curta. Por aqui...

Arroz doce Cremoso

By colher-de-pau Eu não sou grande fã de arroz doce. Principalmente da versão sem ovos, tipica aqui da região de Coimbra. Para mim arroz doce tem de ser comido morno e tem de ser cremoso e levar...

Caramelo Cremoso e mais um Presente de Comer

By colher-de-pau Com o mês de Dezembro a espreitar, são sempre bem vindas as sugestões de presentes de comer para oferecer no Natal a quem gosta, como eu, de dar estes pequenos mimos. Este...

Feijoada de Bacon de Peru Primor

By colher-de-pau Os desafios da Primor Charcutaria são sempre um exercício à minha criatividade. Desta vez a ideia era trabalhar uma receita “quentinha” com o bacon de Peru. Comida de conforto...

Pernas de Coelho Panadas no Forno

By colher-de-pau Tentamos sempre variar a nossa alimentação o mais que possível. Não estarmos sempre agarrados às coisas mais habituais e variarmos a nossa lista de compras e ementa semanal....