Falafel (Bolinhos de Grão de Bico)
Para Cozinhar
By colher-de-pau Das ultimas refeições sem carne nem peixe aqui de casa foram uns deliciosos falafel. Acompanhei com arroz integral com frutos secos, mas como sobraram alguns que congelei, já os...
Muffins de Cacau e Framboesas
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By colher-de-pau Aqui por Coimbra, nesta ultima semana de Junho, estamos a ter dias cinzentos, mais frescos que o habitual e até com um pouco de chuviscos. E é automática a vontade de pensar em...
Linguados Grelhados com Molho de Manteiga e Limão
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By colher-de-pau O peixe fresco, de mar, chega-me regularmente à porta através da “Peixinho da Lota” que já faz parte do meu dia-a-dia há alguns anos, praticamente desde o início desta...
Pão de Forma Caseiro
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By colher-de-pau Há qualquer coisa que mágica no acto de fazer pão em casa. Aliás, há qualquer coisa quase mágico nesta vontade e fazer coisas em casa. Coisas que se podem comprar já feitas em...
Biscoitos de Manteiga da Sandra
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By colher-de-pau Não sei se também pertencem ao grupo de pessoas que oferece presentes feitos em casa, mas eu sou quase sempre a pessoa que gosta de oferecer um presente feito por mim, diferente e...
Almôndegas com Molho “Ikea”
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By colher-de-pau Quem nunca comeu almôndegas na Ikea? Eu já, várias vezes, e devo dizer que até gosto. Mas como sou gulosa, o que eu gosto mesmo é do molho de natas que as acompanha, que tanto...
Arroz de Churrasco
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By colher-de-pau Quantos de nós não fazem churrascos ao fim de semana com os amigos e a família, e quantas vezes não sobram coisas? Costeletas e mais um bocado de bife, e duas ou três tiras de...
Massada de Coelho
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By colher-de-pau Não sei o que teria sido destes tempos sem as ementas semanais e sem alguma organização aqui no planeamento das refeições. Eu sei que para algumas pessoas foi a pandemia, o...
Dumplings
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By colher-de-pau Foi a minha querida Bárbara Tomaz que me explicou como fazer os dumplings. Na realidade é bastante simples, e é uma opima maneira de aproveitar sobras. Deixo aqui apenas a receita...
Bolo de Limão e Coco
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By colher-de-pau Os meus filhos não ligam muito a sobremesas. Mas bolos e bolachas está seguramente no topo das preferências deles, e aquilo que me pedem para fazer mais vezes. Nestes meses em que...
Sopa de Corvina com Pimento e Tomate
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By colher-de-pau Espero que tenham tido uns feriados ou mini férias maravilhosos. Por aqui acabamos pro ficar em casa, mas foram uns dias de descanso e de descomplicação. De leituras e de...
Hashbrown de Batata Doce a Atum
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By colher-de-pau Vi a Joana Moura a preparar estes hashbrown e a ideia não em saiu mais da cabeça. Acabei a fazer de cor, mas depois de uma conversa com ela, percebi que da próxima vez os posso...
Esparguete com Molho de Tomate e Vegetais, Azeitonas e Mozarella
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By colher-de-pau Das coisas que nunca falha no meu congelador ou despensa, seja verão ou inverno, tenha sido feito com tomate pelado de lata, ou com tomate maduro de verão, é molho de tomate e...
Coelho de Fricassé
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By colher-de-pau Frango de fricassé faz parte das minhas memórias de infância. Da história que a minha avó contava acerca da receita de frango de fricassé que a minha bisavó fazia. Às vezes...
