Salada de Camarão com Abacate, Manga, Ananás e Maionese de Coentros
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By colher-de-pau Ainda me sinto em modo de férias. Com os três miúdos em casa é impossível não me sentir assim, e aproveito esta última semana antes de o jardim de infância começar para...
Bolo Charlotte com Creme de Coco e e Ananás
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By colher-de-pau Sexta feira é dia de bolo, apesar de nunca serem preciso desculpas para fazer um bolo. Mas quando ainda por cima, temos as novas formas da Nordic Ware à espera para serem...
Tomates Recheados com Millet, Cogumelos e Feta
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By colher-de-pau Gosto de experimentar coisas diferentes. E andava em falta com o Millet (também conhecido como milho painço) Já tinha ouvido falar imenso, já tinha experimentado, mas nunca o...
Couscous de Couve Flor, com Passas e Amêndoas e Costeletas de Borrego Grelhadas
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By colher-de-pau Regressar de férias é também voltar com (algumas) energias renovadas. E muitas ideias novas para colocar em prática e receitas que se querem experimentar e uma vontade de fazer...
Bacalhau Gratinado com Brócolos
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By colher-de-pau Voltar à minha cozinha depois de duas semanas, é sempre uma aventura. As compras ainda só foram feitas a meio gás, o cabaz de legumes habituais da Dona Rosa só chega esta tarde,...
Pataniscas de Chouriço
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By colher-de-pau Acabaram as férias a sul. Agora são mais 15 dias com os miúdos em casa, à espera que Setembro comece e que recomece a escola do Zé. E este ano o António também se vai juntar...
Mousse de Lima e Coco
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By colher-de-pau Porque nas férias também há espaço para sobremesas. Sobremesas descomplicadas, de juntar tudo em cinco minutos e não ter de ligar o forno. E principalmente de coisas frescas....
Bifaninhas em Bolo do Caco com Cebola Caramelizada
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By colher-de-pau Férias é tempo de receber amigos. De receitas simples. De não pensar em dietas. De sangria. De cerveja fresca. De gin e caipirinhas. De refeições decomplicadas. De comer com as...
Fanecas Fritas com Arroz de Grelos
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By colher-de-pau Não sei bem porque é que as fanecas são um peixe tão pouco apreciado. Talvez seja porque faneca que é faneca se come frita – e Deus nos livre do peixe frito – ou...
Salada de Figos Frescos, Burrata e Presunto
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By colher-de-pau Mais receitas frescas para as férias. Mais uma “salada” que serve de entrada e petisco ao entardecer. Sem uso de fogão e que se prepara em minutos. Doce, salgada e cremosa tudo...
Waffles de Banana e Milho
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By colher-de-pau As panquecas e as waffles tornaram-se parte das nossas rotinas de pequenos almoços de fim de semana e de férias. Os miúdos gostam bastante, ficam saciados por imenso tempo, e são...
Salada de Grão com Bacalhau e Pimento Assado
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By colher-de-pau Outra receita que é um clássico de verão aqui por casa, além de ser uma receita que faço muitas vezes como entrada em festas em que tenho muita gente em casa. Fiz por exemplo o...
Sardinhas Fritas em Escabeche de Legumes
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By colher-de-pau Aqui em casa o escabeche é uma receita recorrente. Até porque é a refeição ideal para se fazer de véspera e comer à temperatura ambiente no dia seguinte, com uma salada e...
Salada de Feta, Azeitonas e Pimento Vermelho
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By colher-de-pau Mais receitas a pedido! Coisas frescas e rápidas para as férias, sem ligar o fogão. Faço imensas “saladas” que servem de acompanhamentos para carne ou peixe, principalmente...
