Waffles com Morangos Marinados
Para Cozinhar
By colher-de-pau Acordar um dia com vontade de waffles. Saber que temos amigos por cá para um lanche ajantarado e achar que as waffles são uma boa ideia para um “sobremesa” que se faz em pouco...
Folhados de Alheira e Ceboleta
Para Cozinhar
By colher-de-pau Os dias de preguiça fazem parte da vida de qualquer pessoa. Dias em que existem tarefas que fazemos a custo, e em que “deixamos para amanhã o que não temos de fazer...
Quinoto (Risoto de Quinoa)
Para Cozinhar
By colher-de-pau Há muito que andava para sair da cozinha uma receita de risoto de quinoa, na minha memória desde o provei pela primeira vez no restaurante O Talho, do chefe Kiko Martins, já lá...
Doce de Pêssego e Maracujá
Para Cozinhar
By colher-de-pau A fruta vai chegando cá a casa, e as compotas vão saindo aos poucos e poucos. Desta vez uma combinação nunca antes testada, que foi resultado das circunstâncias. Tinha cá em...
Gaspacho à moda da Avó Cila com Petinga Frita
Para Cozinhar
By colher-de-pau As minhas memórias vivem muito através da comida, e nestes últimos dias isso tem sido muito visível. As amoras silvestres que acabaram em compota e me trouxeram à memória uma...
Compota de Amoras Silvestres
Para Cozinhar
Das memórias da minha infância. Apanhar amoras silvestres no caminho mesmo ao lado da casa de aldeia dos meus avós. De estar calor e de as comer ainda quentes: uma na boca e outra na taça. De ter...
Empadinhas de Frango
Para Cozinhar
Sobras congeladas de frango de churrasco de um jantar com “convidados surpresa”, que são tão queridos que ligam a dizer que vêm jantar, mas que tratam de tudo. Só sobraram peitos.Resolvo...
Arroz de Pato com Molho de Soja
Para Cozinhar
Já nem me lembrava de fazer arroz de pato! É daquelas receitas que faço muito ocasionalmente, muitas vezes para almoços ou jantares de família, ou para festas com muita gente, uma vez que rende...
Tabuleiro de Frango no Forno com Batata Doce, Cebola e Tomate Cereja
Para Cozinhar
Quem me conhece sabe que o tempo muito quente não me convence. Apesar de gostar muito de praia, de sol, de calor, de noites quentes, de churrascos e refeições ao ar livre, eu gosto de dias...
Rolinhos de Porco com Fiambre, Queijo e Manjericão
Para Cozinhar
O avançar rápido do final da gravidez, que já conta com 35 semanas, não me tem impedido, até à data, de continuar minimamente activa e com vontade de fazer coisas. Depois da mudança de casa,...
Compota de Figo com Canela e Vinho do Porto
Para Cozinhar
Os figos que o avô me trouxe das suas férias em casa da Tia Tilita, já tinham o destino traçado ainda antes de chegarem ao seu destino. Uma compota!Apesar de outras combinações deliciosos de...
Pataniscas de Pescada com Salada de Feijão Frade
Para Cozinhar
Uma receita simples para testar uma “teoria” que tinha ouvido há uns tempos. Já se sabe que podemos fazer pataniscas de quase tudo, e que são uma excelente forma de aproveitar um...
Esparguete com Legumes de Verão, Molho de Tomate e Manjericão
Para Cozinhar
No regresso das férias a inspiração para cozinhar tem vindo essencialmente dos legumes da horta, das suas cores e dos seus aromas.Ter a sorte e/ou privilégio de cozinhar com produtos apanhados...
Salada de Couscous com Abóbora e Peito de Frango Assado
Para Cozinhar
Chegar a casa depois das férias implica sempre a logística habitual de desfazer malas, fazer máquinas de roupa e ir às compras.Depois das malas desfeitas, das máquinas de roupa – que...
