Molho para Fondue
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Ingredientes1 ovo, vinagre1/4 da medida de água, sal, 400 g de óleo
Bifinhos de perú de cebolada
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Ingredientes5 bifinhos de perú1 colher sopa de maizena1 cebola grande 200 g de cogumelos sumo de limão q.b40 g de manteiga1 cubo de caldo carne 200 g de natas 100 g de vinho branco sal, pimenta
Alheira Especial
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Ingredientes:alheiras q.bovos q.barroz q.bSalada de alface e tomate
Lombinhos com mostarda
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Ingredientes5 lombinhos de porco Mostarda Sal Pimenta
Enrolados
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Ingredientes:200 gr. água3 c. sopa leite em pó magro1 c. sopa açúcar2 c. sopa azeite1 c. chá sal (5gr)400 gr. farinha de trigo20 gr. fermento de padeiro1/4 cháv. de molho de pizza1 cháv....
Gelatina de champanhe com com morangos
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Ingredientes:8 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor ou 8 folhas de gelatina1,5dl de água150g de açúcar1/2 garrafa de champanhe seco600g de morangos
Ovos de Tomatada
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Ingredientes: 1 kg de tomates, maduros 4 ovos 750 g de batatas 1 cebola grande bastante azeite 1 pimento vermelho pequeno 2 dentes de alho, descascados e picados um raminho de salsa sal
Lombo de Porco Estufado com Alecrim e Mel
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Ingredientes:1 kg e 1/2 de lombo de porco 2 cebolas 2 dl de vinho branco 3 dentes de alho 1 haste de alecrim fresco 1/2 colher de café de canela em pó 1 dl de azeite 1 pitada de noz-moscada pimenta...
Iscas de Porco à Portuguesa
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Ingredientes:800 grs. de fígado de porco 2 dl de vinho branco 3 dentes de alho 3 colheres de sopa de banha 2 folhas de louro sal q.b. pimenta branca moída na altura q.b. salsa picada q.b.
Frango do Campo com Ervilhas
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Ingredientes:1 frango do campo 1 cebola grande picada grosseiramente 2 dentes de alho picados 4 tomates pelados e picado 200 grs. de ervilhas congeladas 1,5 dl de vinho branco 1 colher de sopa de...
Frango com Coentros
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Ingredientes:1 Frango com cerca de 1 Kg 2 Cebolas médias 1 Limão 1 Malagueta 1 Colher (de sopa)de margarina 1 Copo de vinho branco maduro 3 Dentes de alho 1 bom ramo de coentros ...
Arroz de Pato
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Ingredientes : 1 pato ; 500 gr arroz carolino ; 3 cebolas ; 250 gr manteiga ; 30 gr passas sem grainha ; 30 gr amêndoas sem pele ; 8 cravinhos ; 6 paus canela ; 1 lt água ; Pimenta ; Sal.
Bolo Dia de Todos Os Santos
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Ingredientes1 kg de farinha de trigo100 gr de banha30 gr de fermento de padeiro6 ovos160 gr de açúcar35 gr de erva doce2 colher (chá) de canela em póq.b. de sal2 dl de água
Queijadas da Beira Baixa
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Ingredientes:4 ovos2 chávena(s) de chá de açúcar250 gr de requeijão fresco1/2 chávena(s) de chá de amido de milho1 colher (chá) de fermento em póq.b. de margarina para untar
