Pato com Bambu
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Ingredientes:1 kg de carne de pato 125 g de bambu em conserva 125 g de brócolos 100 g de miolo de amêndoa 1 pedaço de gengibre fresco 3 colheres (sopa) de vinho branco 1 colher (café) de açucar...
Porco com Coentros e Ananás
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Ingredientes:400 de de lombo de porco 1/4 de um ananás médio 1 colher (sopa) de óleo 4 dentes de alho, picados 4 cebolos, picados 1 colher (sopa) de caldo de peixe 1 colher (sopa) de sumo de lima...
Muamba de Peixe
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Ingredientes:1 kg de pargo fresco 1 dl de óleo de palma 250 g de quiabos 300 g de abóbora 2 beringelas pequenas 2 cebolas 2 dentes de alho Sal e jindungo q.b.
Caldo Verde
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Ingredientes: 1,5 lt. de água 700 gr de batatas 100 gr de cebolas 1 dl de azeite 400 gr de couve galega cortada finamente 1 chouriço ou salpicão sal q.b.
Sopa de Peixe
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Ingredientes:750 g-1 kg de aparas de peixe 1 kg de filetes de truta ou salmão fumados, cortados em pedaços 1 pequeno aipo de cabeça, descascado e grosseiramente cortado 1 cebola partida ao meio 2...
Batatas com Queijo, Bacon e Natas
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Ingredientes200 ml de Natas 4 batatas grandes para assar 2 colheres de sopa de azeite sal q.b. pimenta de moinho q.b. 3 cebolas verdes picadas 4 colheres de sopa de manteiga derretida 1 chávena de...
Ameijoas à Bulhão Pato
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Ingredientes:1 kg de amêijoas ; 2 colheres de sopa de azeite ; 2 dentes de alho ; 1 limão ; 1 raminho de coentros ; sal ; pimenta
Arroz Doce da minha Avó
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Ingredientes: 50 g de arroz carolino;3,5 dl de água; ½ pau de canela; 1 casca de limão; 5 dl de leite magro; 2 gemas;6 colheres de sopa rasas de adoçante em pó; canela em pó.
Perú diferente
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Ingredientes: 1/2 peito de peru (400 g) 2 cenouras Folhas de 1 alho francês (parte verde) 2 cebolas 2 dentes de alho 2 dentes de alho (ou massa de pimentão) 1/2 dl de vinho branco 2 colheres de...
Filetes de Pescada com Legumes
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Ingredientes: 4 filetes de pescada (100g cada)8 batatas pequenas 2 limões grandes 1 cebola grande 4 dentes de alho1 courgete 3 cenouras½ pimento vermelho½ pimento verde 5 colheres de sopa de...
Cotovelos ao Alhinho
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Ingredientes: 200 gr de cotovelinhos 1 colher de chá de mistura de ervas para massas 2 colheres de sopa de um azeite muito suave 3 dentes de alho ½ malagueta de piripiri 2 colheres de sopa de...
Sopa de abóbora
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Ingredientes: Abóbora – 300g limpa de casca, filamentos e pevides Batata – 150g 1 Cenoura pequena – 80g 1 Cebola pequena – 50g Hortelã – 4 raminhos pequenos Azeite...
Feijoada de Vegetais
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Ingredientes:1/2 chávena (chá) de proteína de soja em pedaços 1/2 chávena (chá) de feijão azuki ou preto 1/2 maço de aipo ou coentro 1 chávena (chá) de cenoura picada 1 folha de louro 1...
Caril Vegetariano
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Ingredientes:200 g de soja granulada grossa 200 g de ervilhas descascadas 1 lata de tomate em pedaços 100 g de cebola picada 300 g de cogumelos 50 a 60 g de margarina 2 dl de leite de coco 1...
